В последние годы в российских торговых центрах наблюдается рост количества групп подростков, собирающихся в зонах общественного питания. На первый взгляд такие скопления кажутся безвредными, однако эксперты указывают на их значительное негативное влияние на финансовые показатели ТЦ.
Размеры потерь
По оценкам специалиста Ассоциации торговой недвижимости и ритейла Алены Овчинниковой, присутствие подростковых компаний в фудкортах может обходиться владельцам торговых центров в среднем от трёх до трёх с половиной миллионов рублей в месяц. За год такие убытки достигают от семи до десяти миллионов рублей.
Как формируются убытки
Типичный фудкорт располагает около двухсот посадочных мест. Одна компания из двенадцати человек способна потратить около двадцати тысяч рублей за два‑три часа пребывания. При этом реальная выручка от такой группы часто не превышает пятисот рублей. Разница между затратами группы и полученной выручкой образует прямой финансовый ущерб.
- Средний чек группы из 12 человек – около 20 000 ₽.
- Фактическая выручка от группы – не более 500 ₽.
- Ежемесячный убыток от одного такого потока – 3‑3,5 млн ₽.
- Годовой ущерб для среднего ТЦ – 7‑10 млн ₽.
Влияние на общую посещаемость
Помимо прямых финансовых потерь, присутствие шумных подростковых компаний отпугивает часть посетителей. По опросам, от пятнадцати до двадцати процентов гостей торгового центра заявляют, что не готовы находиться в зонах, где собираются такие группы. Это приводит к снижению общего трафика, уменьшению продаж у арендаторов и, как следствие, к дополнительным потерям доходов.
Тенденции закрытия фудкортов
Статистика первой половины 2026 года показывает, что количество закрытых фудкортов в российских ТЦ превысило количество открытых в три раза. Такое соотношение свидетельствует о растущем экономическом давлении на сегмент общественного питания и необходимости пересмотра стратегии управления этими зонами.
Что могут сделать управляющие
Для снижения негативного воздействия рекомендуется рассмотреть следующие меры:
- Внедрение системы контроля доступа и мониторинга поведения посетителей.
- Разделение фудкорта на зоны с разным уровнем цен и форматом обслуживания.
- Организация специальных мероприятий и акций, ориентированных на семейную аудиторию.
- Увеличение присутствия персонала, способного быстро реагировать на нарушения порядка.
- Пересмотр арендных условий для точек питания с учётом риска потерь от нежелательного трафика.
Только комплексный подход, сочетающий контроль, маркетинг и оптимизацию арендных отношений, позволит минимизировать финансовый урон и сохранить привлекательность фудкортов для широкой аудитории.